Jangan Pernah Makan Udang Dengan Ciri-ciri Ini, Bisa Jadi Sumber Penyakit!

Freepik/topntp26

GridHEALTH.id – Berbicara tentang udang, makanan laut yang satu ini bisa dibilang makanan yang menyehatakan. Mengutip dari kompas.com, seorang koki salah satu hotel di Sentul Yogi Lesmana membagikan 4 ciri udang tidak segar yang perlu kita hindari.

 

Read More

Ilustrasi udang

Judgefloro, CC0, via Wikimedia Commons
Ilustrasi udang

 

1. Tekstur kulit dan daging yang lembek

Cobalah tekan badan udang terlebih dahulu.

Daging udang yang lembek artinya sudah berada di dalam suhu ruangan cukup lama.

Selain itu, kulit udah juga seharusnya tidak lunak sebagai penanda bahwa masih segar.

Dengan begitu pastikan tiap udang yang dipilih memiliki daging yang masih kenyal dan langsung kembali ke keadaan awal setelah ditekan.

 

2. Kepala udang sudah lepas

Coba perhatikan bagian kepala udang-udang yang hendak dibeli.

Baca Juga  Ciri-ciri Sariawan yang Jadi Salah Satu Gejala COVID-19

Pastikan setiap udang yang dipilih masih memiliki kepala yang utuh.

Yogi menyebutkan bahwa kepala udang yang terlepas dari badannya artinya sudah tidak segar lagi.

Selain itu, coba angkat udang tersebut dan perhatikan warna kepalanya.

Hindari udang-udang yang memiliki kepala berwarna merah karena sudah tidak segar lagi.

 

3. Warna udang merah

Mungkin ketika dimasak daging udang berubah menjadi warna jingga atau merah.

Tetapi ketika membeli udang dalam keadaan mentah, pastikan warnanya mulai dari kepala hingga ekor tidak merah.

Pasalnya warna udang yang berubah menjadi merah dapat diartikan sudah tidak segar lagi.

Warna udang seharusnya keabu-abuan di setiap bagiannya.

 

4. Bau menyengat

Setiap makanan laut mentah memang memiliki baunya tersendiri.

Tetapi udang segar tidaklah mengeluarkan bau yang menyengat.

Beberapa ciri bau yang perlu dihindari yaitu menyengat, amis, dan bau busuk.

Itulah ciri-ciri udang yang sebaiknya tidak kita konsumsi.

Sebab alih-alih menyehatkan konsumsi udang yang tidak segar tersebut justru dapat menjadi sumber penyakit.(*)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *